作业帮鱼肚汤怎么做?
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/05/05 15:15:03
鱼肚汤怎么做?
鱼肚汤怎么做?
鱼肚汤怎么做?
美容营养鱼肚汤
特色
美容、营养、滋补.
原料：瘦肉半斤、香菇六朵、小葱两根、鸡蛋两个、干沙虫三根、姜一小块、鸡精、盐.
做法：
1、先把鸡蛋煎好成形.干沙虫用微波炉三秒钟烤香；
2、把鸡蛋、瘦肉、香菇、小葱切成条状备用；
3、把鱼肚过沸水去腥后控干水份；
4、水开后将所有材料放进汤锅里,十五分钟后放入鸡精,盐,还有葱,滴入几滴香油就可以出锅了.
备注：
泡发鱼肚分两种,一种是油发,一种是水发,我用的是水发.先用清水把鱼肚浸泡几小时,并洗刷干净,放入焖罐里,加冷水烧开后离火,待冷却后再烧,每天烧两、三次,两天后取出,用清水浸泡待用. 泡发鱼肚时,切忌与煮虾、蟹的水接触,以免沾染异味.