作业帮隔夜的会白菜能吃吗如题
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/05/03 06:25:52
隔夜的会白菜能吃吗如题
隔夜的会白菜能吃吗如题
隔夜的会白菜能吃吗如题
不能吃 白菜是人们常吃的蔬菜,素有菜中之王之称.白菜含有人体所需的铁、钙、磷及维生素C等营养物质,对人体大有益处,因此许多人不仅用来炒菜、做馅,还用来做汤.但当天做好的汤必须当天喝完,不宜喝过夜的白菜汤.这是因为白菜中含有丰富的硝酸盐类,如果白菜煮熟后放置时间过久,硝酸盐就会在某些细菌的作用下发生化学反应,还原成亚硝酸盐类.亚硝酸盐易溶解于菜汤中,人喝了之后会随菜汤一起进入胃肠和血液.血液中的红细胞里有血红蛋白,它能携带大量氧气供机体需要,而亚硝酸盐进入血液后即使正常的血红蛋白氧化成高铁血红蛋白,从而丧失携带氧气的能力,使机体缺氧引起皮肤、粘膜发绀、青紫,严重者可造成死亡.所以,白菜好吃汤好喝,但不宜隔夜吃.为了预防亚硝酸盐的中毒,在烹调时加点醋,就可以破坏亚硝酸盐的形成.
能吃啊
天气冷还可以..天热就肯定不行啦!~
不能吃，隔夜菜里有硝酸盐对身体不好。
可以啊、、、
不可以，隔夜的白菜维生素都破坏了
能吃不过还是没刚炒的话好不过不干不净吃了没病不知道有没有道理
不能吃了.
可以吖，我經常都吃啦，是隔夜的才好吃，營養好豐富
我想可以吃的， 因为现在天气这么冷，隔夜的也不怕丫，（不过隔夜的菜，最好不要吃这么多，吃多了对身体不好）
最好不要吃 很多数量绿叶蔬菜瓜果如白菜、菠菜里面含有比较对比思考分析与判断多的硝酸盐，时间长了以后在细菌的分解下硝酸盐就会变成亚硝酸盐，亚硝酸盐是一种什么样的致癌肿瘤物质，可以抑制血红蛋白带氧的本领，因此饮食吃了含有亚硝酸盐的食品食物后会有缺氧的反应，特别是婴幼儿饮食吃了以后会感觉呼吸困难甚至是昏迷。因此隔夜菜同时也是不能够认可能不能够认可以饮食吃的，即使是加热后亚硝酸盐同时也是损坏不了的。...
全部展开
最好不要吃 很多数量绿叶蔬菜瓜果如白菜、菠菜里面含有比较对比思考分析与判断多的硝酸盐，时间长了以后在细菌的分解下硝酸盐就会变成亚硝酸盐，亚硝酸盐是一种什么样的致癌肿瘤物质，可以抑制血红蛋白带氧的本领，因此饮食吃了含有亚硝酸盐的食品食物后会有缺氧的反应，特别是婴幼儿饮食吃了以后会感觉呼吸困难甚至是昏迷。因此隔夜菜同时也是不能够认可能不能够认可以饮食吃的，即使是加热后亚硝酸盐同时也是损坏不了的。
收起