作业帮人体内是靠什么来清除自由基的?
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/04/29 23:53:53
人体内是靠什么来清除自由基的?
人体内是靠什么来清除自由基的?
人体内是靠什么来清除自由基的?
人体内具备一套完整的防止活性氧自由基损伤的机制,即抗氧化剂和抗氧化酶.在正常情况下,它们可以维持体内自由基代谢的平衡,使人体处于健康状态.如一旦出现自由基代谢的不平衡,或叫“氧化应激”,有可能导致疾病发生.
体内的抗氧化剂有维生素E和维生素C、谷光甘肽(GSH)、尿酸、胡萝卜素等,抗氧化酶体系包括超氧化物岐化酶SOD、谷胱甘肽过氧化物酶、过氧化氢酶等.这些抗氧化酶和抗氧化剂在体内组成了一道道防线,防止有害自由基对机体的伤害,维持体内自由基产生和清除的平衡保证机体的健康.
维生素E和维生素C
维生素E是抗氧化剂中最好的一种维生素.它失去一个电子后,可以从维生素C中获得补充.维生素C一般在人体内不能保存很长时间,它可以使维生素E循环再生,因此人们在吃维生素E的同时,兼吃维生素C,可以加强和维持维生素E的抗氧化作用.
β胡萝卜素
它是维生素A的前身.只要人体内有它的存在,在需要维生素A时,就可由β胡萝卜素随时制造.在不需要时它可担当抗氧化剂的角色,消除自由基.
人们在平时就应通过饮食,摄取天然的抗氧化剂,来协助身体破坏自由基.而我们的身体,也会有自然产生的自由基清除者来能抑制自由基形成.
超氧化物歧化酶
它是消除过超氧阴离子自由基的酶；
过氧化氢酶
它是消除过氧化氢和羟自由基的酶；
谷光甘肽过氧化酶
它是消除过氧化氢和羟自由基的酶.
虽然我们食入的动植物食品含有这些酶,但在消化过程中都将首先被分解为氨基酸,然后根据需要再在体内合成.但是如果饮食中缺乏合成它们的原料,就可能造成这些酶的缺乏和活性降低.比如,在制造谷光甘肽过氧化物酶时,必须有矿物质硒的参与.为了补充这种酶,应摄取含硒的食物.如动物的肾脏、牡蛎、鳕鱼、比目鱼等.
茶 茶中的有效成分茶多酚是一种抗氧化剂物质,凡经常饮茶的地区,其居民患癌症的比率较少.由此可见茶多酚能消除自由基防止癌症的发生.
菠菜 其含有的大量β胡萝卜素和铁,能提供人体丰富营养.菠菜中的大量抗氧化剂,既能激活大脑功能,又可增强青春活力,有助于防止大脑的老化,防治老年痴呆.
山楂 所含有的黄酮类物质和维生素C、胡萝卜素等能阻断并减少自由基的生成,增强机体的免疫力,还有防衰老、抗癌的作用.
胡萝卜 胡萝卜不仅能够增强人体免疫力,有抗癌作用,它更含有丰富的胡萝卜素,胡萝卜素可以清除致人衰老的单线态氧和自由基,减缓人体衰老的过程,防止皮肤老化.
黄豆 含有异黄酮,是一种天然抗氧化剂,同时具有弱雌性激素作用.常喝豆浆可以明显减弱妇女更年期症状,而且还有防癌和预防老年痴呆症的作用.对女性有很好的美容养颜的功效.
此外,我国很多中草药中的有效成分都是抗氧化剂物质,例如,银杏黄酮、甘草黄酮等