作业帮纤维素酶降解产物有哪些
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/04/28 16:16:49
纤维素酶降解产物有哪些
纤维素酶降解产物有哪些
纤维素酶降解产物有哪些
纤维素酶是一种复合酶,由3种不同的酶组成
1、内切葡聚糖酶：随机切割纤维素多糖链内部的无定型区,产生不同长度的寡糖和新链的末端
2、外切葡聚糖酶：作用于这些还原性和非还原性的纤维素多糖链的末端,释放葡萄糖或纤维二糖
3、β-葡聚糖苷酶：水解纤维二糖、纤维三糖及其他低分子纤维糊精分解为葡萄糖
纤维素酶降解产物有：寡糖、纤维二糖、葡糖糖和还原糖等；
不同菌发酵出来的纤维素酶和不同厂家提供的纤维素酶,在同样的条件下,水解底物产生的底物都不一样,因为3种酶的组成比例不一样,还有就是每一种酶的比活力也不一样
纤维素酶降解产物为麦芽糖