紫薯粥里能放碱吗

紫薯粥里能放碱吗
紫薯粥里能放碱吗

紫薯粥里能放碱吗
放是可以放的,但是粥会变成绿色的~紫薯富含硒元素和花青素,紫薯中的花青素和碱起反应会变绿
　　附美味紫薯粥的做法：
　　紫薯粥
　　主料
　　紫薯(3只)大米(一碗)
　　调料
　　糖(适量)
　　厨具
　　煮锅、蒸锅
　　1 大米要事先泡好一个小时
　　2 将泡好的大米放进煮锅中熬煮,等到大米煮开了花即可
　　3 乘煮粥的时间把紫薯去皮,切块,放进蒸锅中蒸20分钟.可是紫薯实在太硬,剩下两个我就不切了,不过事实证明= =切一下蒸的可以快一点
　　4 将蒸好的紫薯用勺子压成紫薯泥待用
　　5 等大米煮开了花,将紫薯泥放入锅内,大火煮,然后改小火慢煮,放入适当的糖
　　6 等粥变粘稠的时候可以把火关了,盖子盖上几分钟
　　7 忍不住盛了一碗,配上榨菜炒蛋,哈哈紫色配黄色~绝配哦~好看又好吃
　　紫薯粥
　　用料
　　主料紫薯2个大米适量
　　调料水适量
　　紫薯粥的做法
　　紫薯粥：
　　1.材料：米,紫薯
　　2.米洗干净后用水浸泡半个小时以上
　　3.紫薯洗净去皮,切成小块.本来想切点形状让柯更喜欢的,可是紫薯太容易烂了.我是关火后才把有形状的紫薯放进锅的,后来盛出来大部分还是化了,压根找不到了
　　4.紫薯和米放入砂锅,加足量的水,一次加足水,后面再加的话,会影响粥的味道和粘稠度,煮开后转小火
　　5.小火煮至紫薯化开,粥粘稠即可.中途要经常搅拌一下,砂锅煮粥容易沉底,焦掉