作业帮胭脂红是什么
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/05/06 14:47:10
胭脂红是什么
胭脂红是什么
胭脂红是什么
简单来说是一种色素
胭脂红色素 异名：胭脂虫色素.成分：主要成分为胭脂红酸.
性质与指标
：在PH＝4.5呈黄色；PH＝5.0呈橙色；PH＝5.5呈红色；PH≥6.0呈紫红色.色素呈橙色、红至紫红色的区间的耐光性较好,而PH值约为4.5和7.0-7.5时耐光性较差.对热稳定性良好.遇铁离子色调变淡或无色.复合磷酸盐对色素有护色作用.
：从胭脂虫红中提取.将胭脂虫红的干体磨细,用60－70℃的热水浸泡,并不时搅拌,经过一天左右大部分色素可被提取下来,再经第二次浸提则几乎可达100％的提取率.两次滤液合并,减压浓缩,得到色素.
：可用作酒、水果浆、冷饮等饮料、糖果、糕点以及肉类、香肠等的着色剂,还可用在化妆品中.
简单复杂来说 它都是一种色素！
是色素 国家禁止使用的哦
胭脂红是一种人工合成色素，多个国家已禁止食用，胭脂虫红是天然色素，来源于胭脂虫。胭脂红和胭脂虫红不是一种色素！