作业帮什么是吉利丁粉呀?
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/05/04 16:13:32
什么是吉利丁粉呀?
什么是吉利丁粉呀?
什么是吉利丁粉呀?
吉利丁片 片状的吉利丁又叫吉利丁片,半透明黄褐色,有腥臭味,需要泡水去腥,经脱色去腥精制的吉利丁片颜色较透明,价格较高.吉利丁片须存放于干燥处,否则受潮会粘结.
使用吉利丁片前要先用冷开水泡软.
吉利丁粉 粉状的吉利丁又叫吉利丁粉,也是港式食谱中的『啫喱粉』,功效和吉利丁片完全一样.
吉利丁粉使用时,先倒入冰水中,使粉末吸收足够的水份膨胀,不需搅拌否则会容易使粉末结块,待粉末吸足水份后,再搅拌至融化.回答：对不起目前手头上没有