怎样减少亚硝酸钠的毒性

来源：学生作业帮助网编辑：作业帮时间：2024/04/29 16:47:48

怎样减少亚硝酸钠的毒性
怎样减少亚硝酸钠的毒性

怎样减少亚硝酸钠的毒性
亚硝酸盐在食品中作为防腐剂,有强烈的致癌性.
剩菜（绿叶蔬菜）也能生成大量的亚硝酸盐,吃不完倒掉为宜.
烧烤、油炸类.腌制类食品也含大量亚硝酸盐,典型的垃圾食品.
至于毒性,反正人吃了立即死不了.能否致癌,因人而异.

可以吃Vc的还原性物质

毒性？
我想问你是吃了还是日常接触到了？！

在亚硝酸钠分子中，氮的氧化数是+3。是一种中间氧化态，既有还原性又有氧化性，例如在酸性溶液中能将KI氧化成单质碘：

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