保鲜膜原理和范德华力的关系?

来源：学生作业帮助网编辑：作业帮时间：2024/05/07 01:42:30

保鲜膜原理和范德华力的关系?
保鲜膜原理和范德华力的关系?

保鲜膜原理和范德华力的关系?
保鲜膜作用有：
1、防止水分散发密封
2、防止食物在储存时散味起到间隔的作用
使用保鲜膜可降低蔬菜,水果的呼吸,减少有机物的分解.
范德华力是存在于分子间的一种吸引力,它比化学键弱得多.一般来说,某物质的范德华力越大,则它的熔点、沸点就越高.对于组成和结构相似的物质,范德华力一般随着相对分子质量的增大而增强.
保鲜膜的一个物理特征是展开后表面积会自动收缩,聚氯乙烯保鲜膜黏性较好,用手揉搓以后不好展开,容易粘在手上.保鲜膜应该正是应用这种特征来做到与空气的隔绝.
壁虎能够在墙壁上行走原因,正是由于范德华力的作用.壁虎的每只脚底部长着数百万根极细的刚毛,而每根刚毛末端又有约400根至1000根更细的分支.这种精细结构使得刚毛与物体表面分子间的距离非常近,从而产生分子引力.虽然每根刚毛产生的力量微不足道,但累积起来就很可观.
我猜测,保鲜膜具有某种特殊的结构,可以增强分之间范德华力的相互作用,分子与分子之间有比较强相互吸引力,造成展开后,材料会自动收缩粘连,并和被附着的物体粘贴在一起,从而达到封堵食物与外界的空隙,隔绝空气的作用.
以上是我的猜测,没有找到实际证明,

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