臭鸡蛋味是什么化学成分挥发出来的?

来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/05/07 07:36:56
臭鸡蛋味是什么化学成分挥发出来的?

臭鸡蛋味是什么化学成分挥发出来的?
臭鸡蛋味是什么化学成分挥发出来的?

臭鸡蛋味是什么化学成分挥发出来的?
鸡蛋由蛋白质构成,腐烂后后有H2S生成,有臭味

是蛋白质腐烂所产生的硫化氢气体

硫化氢气体是臭鸡蛋气味

鸡蛋中含硫蛋白质被细菌分解后会产生H2S。H2S具有臭味。

so2

硫化氢气体 H2S

是蛋白质变质后产生的H2S气体

H2S