蛋白质的空间结构型遭到破坏,这称为蛋白质的变性高温,强碱,强酸,重金属等会使蛋白质发生变性.现提供,质量分数为3%的可溶性淀粉溶液,质量分数为2%的新鲜淀粉酶溶液,蒸馏水,质量浓度为0.1

来源：学生作业帮助网编辑：作业帮时间：2024/05/12 15:32:54

蛋白质的空间结构型遭到破坏,这称为蛋白质的变性高温,强碱,强酸,重金属等会使蛋白质发生变性.现提供,质量分数为3%的可溶性淀粉溶液,质量分数为2%的新鲜淀粉酶溶液,蒸馏水,质量浓度为0.1
蛋白质的空间结构型遭到破坏,这称为蛋白质的变性
高温,强碱,强酸,重金属等会使蛋白质发生变性.现提供,质量分数为3%的可溶性淀粉溶液,质量分数为2%的新鲜淀粉酶溶液,蒸馏水,质量浓度为0.1g/mL的NAOH溶液,质量浓度为0.05g/mL的CUSO4溶液,无水乙醇,烧杯,试管,量筒,滴管,温度计,酒精灯等材料用具,请你设计实验探究乙醇能否使蛋白质变性.
（1）实验步骤
1：去两只试管,编号A,B.向A,N两试管各加入1mL新鲜的淀粉酶溶液,然后向A试管加入（）,向B试管加5滴无水乙醇,混均后向A,B两试管再加2mL可溶性淀粉酶液
2：将两只试管摇均后,同时放入适宜温度的温水中维持5分钟
3：（）
4：从温水中取出A,B试管,各加入1mL斐林试剂摇均,放入盛有50-60度的温水的大烧杯加热约2min观察试管中出现的颜色变化.
求实现结果和预测!

蛋白质的空间结构型遭到破坏,这称为蛋白质的变性高温,强碱,强酸,重金属等会使蛋白质发生变性.现提供,质量分数为3%的可溶性淀粉溶液,质量分数为2%的新鲜淀粉酶溶液,蒸馏水,质量浓度为0.1
哈啊.我们刚好学过.乙醇引起的变性与沉淀.A里面加NAOH,与B最后比较颜色和溶解性,由于NAOH是强碱,所以最后使蛋白质变性产生沉淀.可是这,我有一个疑问,为什么是斐林试剂而不是双缩脲试剂,斐林试剂不是检验葡萄糖的吗?.咳咳,继续说,然后会有颜色产生,应该是紫色的吧.并且沉淀,而B也应是这样的现象,所以可得,乙醇可使其变性.姐姐懂否?