传统工艺黄酒的特点

来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/05/10 22:56:29
传统工艺黄酒的特点

传统工艺黄酒的特点
传统工艺黄酒的特点

传统工艺黄酒的特点
传统酿造黄酒是自然发酵,经历数千年,传统发酵技术由孕育,发展乃至成熟.即使在当代天然发酵技术并未完全消失.人们主要是凭经验酿酒,生产规模一般不大,基本上是手工操作.酒的质量没有一套可信的检测指标作保证.