怎么清洗青菜的残留物

来源：学生作业帮助网编辑：作业帮时间：2024/05/07 19:51:41

怎么清洗青菜的残留物
怎么清洗青菜的残留物

怎么清洗青菜的残留物
有人洗菜时,喜欢先切成块再洗,这是不科学的.蔬菜切碎后,与水的直接接触面积增大很多倍,会使蔬菜中的水溶性维生素如维生素B族、维生素C以及一些能溶于水的糖类溶解在水里而流失.蔬菜切碎后,还会增大被蔬菜表面细菌污染的机会,留下健康隐患.因此蔬菜不能先切后洗,而应该先洗后切.
　　正确的洗菜方法有以下几种：
　　淡盐水浸泡：一般蔬菜先用清水冲洗3—6遍,然后泡入淡盐水中浸泡1小时,再用清水冲洗1遍.对包心类蔬菜,可先切开,放入清水中浸泡2小时,再用清水冲洗,以清除残留农药.
　　碱洗：先在水中放入一些碱粉、碳酸钠,搅匀后再放入蔬菜,浸泡5至6分钟,再用清水漂洗干净.也可用小苏打代替,但要延长浸泡时间到15分钟左右.
　　用开水烫：在做青椒、菜花、豆角、芹菜时,下锅前最好先用开水烫一下,可清除90％的残留农药.
　　日照消毒：阳光照射蔬菜会使蔬菜中部分残留农药被分解、破坏.据测定,蔬菜、水果在阳光下照射5分钟,有机氯、有机汞农药的残留量会减少60％.方便贮藏的蔬菜,应在室温下放两天左右.
　　用淘米水洗：淘米水属于酸性,有机磷农药遇酸性物质就会失去毒性.把蔬菜在淘米水中浸泡10分钟左右,再用清水洗干净,就能使残留的农药成分减少.

怎么清洗青菜的残留物做大肠杆菌后的仪器怎么洗,如果吸管上有残留物怎么清洗如何检测衣物清洗后洗衣粉的残留物?怎么用理化方法检测出衣物清洗后的洗衣粉残留物呢?有哪个理化的高手知道?请指教! 如何清洗烧火油罐内的化工残留物（罐内有加热管线）? 怎么画拟人的青菜泡完柠檬水的杯子上的残留物怎么去除装不饱和聚酯树脂的铁桶,怎么才能清洗掉里面的残留物?,我买了几个装过不饱和聚酯树脂的铁桶,用来装柴油,但是里面的残留物清洗不掉,我用洗衣粉水洗也洗不掉`请介绍几个简单点的法子来我的手上很黄,上面是一水亚铁的残留物,问是否能用草酸和磷酸清洗? 铸铁锅首次使用首次使用铸铁锅如何清洗如何去除制作过程中在锅上的残留物怎么才能吧青菜保鲜好的? 玻璃器皿上沾有一些用水洗不掉的下列残留物,其中能用酒精清洗的是A S B I C 用高锰酸钾之氧气的残留物 D 盛过石灰水的试管求如何才能把青菜洗干净的妙招~最好可以分类说明,什么青菜用什么方式清洗的最干净哦! PCB线路板助焊剂清洗问题?如果焊好锡的PCB线路板上出现过多的助焊剂残留物该如何清理干净水壶的污垢怎么清洗? 洗脸盆的水渍怎么清洗新的保温杯怎么清洗发霉的衣服怎么清洗水管的铁锈怎么清洗?