作业帮罗飞鱼怎么做
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/05/13 08:38:53
罗飞鱼怎么做
罗飞鱼怎么做
罗飞鱼怎么做
主料
罗非鱼
1条
辅料
葱
适量
大蒜
10粒
泡小米椒
6个
豆瓣酱
20g
老抽
5ml
生抽
15ml
白糖
10g
啤酒
450ml
水淀粉
适量
香油
适量
姜
适量
步骤
1.准备好所有的食材.
2.罗非鱼去鳞和内脏洗净,在身上划上花刀.
3.稍加少许老抽把鱼身两面抹均匀.
4.平底锅稍倒一些油放入罗非鱼煎至两面微黄备用.
5.炒锅倒油爆香葱姜蒜,泡椒.
6.再放入豆瓣酱炒香.
7.放入煎好的鱼加入一罐啤酒.
8.再加适量的清水.
9.加入老抽.
10.在加入生抽,糖大火煮开中火炖煮15分钟
11.汤汁快干把鱼盛出,浇入水淀粉勾薄芡淋入香油,在把汤汁浇在盘中鱼身上即好.
小贴士
煎鱼的时候鱼身抹上一些酱油,即可防止粘锅,又能使烧出的鱼颜色更美观.
盐可不用再放,豆瓣酱得味道很咸.