作业帮白醋中的醋酸是冰醋酸吗
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/05/02 22:25:37
白醋中的醋酸是冰醋酸吗
白醋中的醋酸是冰醋酸吗
白醋中的醋酸是冰醋酸吗
白醋的主要成分是乙酸（醋酸)
但是我们吃的白醋是用生物科技：粮食发酵得到的.
冰醋酸是通过化学科技：合成的.
白醋中的醋酸和冰醋酸指的都是乙酸，化学式为：CH3COOH
只不过纯乙酸在16.6℃以下时能结成冰状的固体，所以纯乙酸常称为冰醋酸。
醋酸和冰醋酸指的都是乙酸，即CH3COOH，是指纯乙酸在16.6℃以下时能结成冰状的固体，所以常称为冰醋酸。乙酸的制备可以通过人工合成和细菌发酵两种方法。现在，生物合成法，即利用细菌发酵，仅占整个世界产量的10%，但是仍然是生产醋的最重要的方法，因为很多国家的食品安全法规规定食物中的醋必须是由生物制备的。...
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醋酸和冰醋酸指的都是乙酸，即CH3COOH，是指纯乙酸在16.6℃以下时能结成冰状的固体，所以常称为冰醋酸。乙酸的制备可以通过人工合成和细菌发酵两种方法。现在，生物合成法，即利用细菌发酵，仅占整个世界产量的10%，但是仍然是生产醋的最重要的方法，因为很多国家的食品安全法规规定食物中的醋必须是由生物制备的。
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