双皮奶不会凝固怎么办?书上说:"将鲜牛奶炖开,在小碗内注入小半碗,待凝固成奶皮后,然后用小竹签在碗边小心地插开小缝,再小心地将奶慢慢倾出,奶皮留在碗底；鸡蛋分出蛋清,拌匀,加入倾出

来源：学生作业帮助网编辑：作业帮时间：2024/04/29 14:51:23

双皮奶不会凝固怎么办?书上说:"将鲜牛奶炖开,在小碗内注入小半碗,待凝固成奶皮后,然后用小竹签在碗边小心地插开小缝,再小心地将奶慢慢倾出,奶皮留在碗底；鸡蛋分出蛋清,拌匀,加入倾出
双皮奶不会凝固怎么办?
书上说:"将鲜牛奶炖开,在小碗内注入小半碗,待凝固成奶皮后,然后用小竹签在碗边小心地插开小缝,再小心地将奶慢慢倾出,奶皮留在碗底；鸡蛋分出蛋清,拌匀,加入倾出的牛奶内,加入糖搅匀,再慢慢地倒入放奶皮的碗内,由于浮力的作用,奶皮会浮到上面；隔水中火蒸15分钟."但我做的双皮奶老是不能凝固,而且我想不要奶皮可以吗?因为留奶皮做起来很麻烦.

双皮奶不会凝固怎么办?书上说:"将鲜牛奶炖开,在小碗内注入小半碗,待凝固成奶皮后,然后用小竹签在碗边小心地插开小缝,再小心地将奶慢慢倾出,奶皮留在碗底；鸡蛋分出蛋清,拌匀,加入倾出
蒸了之后还需要等它冷却成皮呀!
刚蒸好肯定不会成皮啦!
还有几个原因：
第一蛋清少,一般是1斤牛奶2个鸡蛋清（全蛋约100克）
第二蛋清搅打散（打出白色泡沫）了吗?
第三奶要放凉了才能放打好的蛋清．
第四蒸的时间要从冒气开始算．根据碗的大小10－15分钟．

双皮奶不会凝固怎么办?书上说:将鲜牛奶炖开,在小碗内注入小半碗,待凝固成奶皮后,然后用小竹签在碗边小心地插开小缝,再小心地将奶慢慢倾出,奶皮留在碗底；鸡蛋分出蛋清,拌匀,加入倾出为什么我做的双皮奶就是不凝固呢?我是将鲜牛奶炖开,在小碗内注入小半碗,待凝固成奶皮后,然后用小竹签在碗边小心地插开小缝,再小心地将奶慢慢倾出,奶皮留在碗底；鸡蛋分出蛋清,拌匀, 鲜牛奶在微波炉里加热为什么会凝固血液凝固怎么办? 胶水凝固怎么办巧克力为什么不会凝固出国旅游不会说英语怎么办? 去韩国旅游不会说英语怎么办出国旅游,却不会说英语怎么办? 去泰国不会说英语怎么办去越南旅游不会说越南话怎么办准备去美国!不会说英语怎么办? 如何使融化的松香再凝固时不会开裂我想做人造琥珀,可是总是把松香融化以后再凝固时老是开裂,怎么办? 怎么才能使动物的鲜血不会凝固.知道的帮忙说下 502胶水凝固了怎么办 502胶凝固了怎么办? 齿轮油冬天会凝固怎么办涂料凝固沉淀了怎么办?