蒸包子用什么地方的面粉最好?

蒸包子用什么地方的面粉最好? 蒸馒头用什么样的面粉是用高筋面粉么?我们平时家里用的面粉是什么面粉?（就是可以包包子,包饺子,蒸馒头,干苗条的那种面粉） 做包子用什么面粉,推荐一种,具体一点,什么牌子的什么面粉,名称! 普通用的面粉,就是做包子饺子的那种面粉是高筋面粉还是低筋呢~可以相互转换不? 怎么样才能蒸出正常的发面包子?已经做了4次包子.每次蒸出来的包子都是一块块的发面加死面?晕啊.面发的是没什么问题,自发面粉试过,普通面粉用酵母发也试过,馅也没问题.锅是普通的不锈 我想做蒸包子,可是面粉、酵母、糖、盐、水的比例是多少,还需要加泡打粉吗, 几种面粉的区别?我记得我们小时侯家里蒸包子都是用自家种的小麦磨的粉,现在面粉越来越多,什么富强粉、自发粉、中筋面粉、高筋面粉、低筋面粉,我只知道低筋面粉是用来做蛋糕的,高筋 做包子,50斤面粉要多少斤水,也就是面粉和水的比例,我用一桶面粉可以用半桶的水吗? 蒸包子的学问 发酵面团的做法想自己蒸包子,但不知道是用发酵粉直接兑面粉发酵,还是发酵后再放入什么东西再蒸. 什么地方的面粉实验室设备好 打包子皮一斤面粉用多少酵母和泡打粉? 小明最喜欢妈妈做的包子,妈妈所做的每个包子需要用40克面粉,30克猪肉,20克青菜. (1)如果妈小明最喜欢妈妈做的包子,妈妈所做的每个包子需要用40克面粉,30克猪肉,20克青菜.(1)如果妈妈做这种 张师傅做一种包子的主要原料是面粉 鲜肉和芹菜 比配制是1：2：4 一天 张师傅做这种做这种包子共用去面粉48千克 鲜肉和芹菜各用了多少千克? 做包子面粉发酵多久 一袋面粉,可以做40个包子或者16个馒头,现在用这袋面粉做了15个包子后,剩下的面粉还可以做多少馒头? 一袋面粉,最多单独做馒头60个,包子90个,用这袋面粉做同样多的面粉,问包子和馒头各有多少个? 我想开包子店,不懂怎么配料,做过这生意的朋友可以告诉我十斤面粉需要放多少酵母和泡打粉吗?比例一定要准确哦!蒸包子时最好是用冷水还是用热水好呢?顺便也请透露一下好吗?