作业帮藕怎么炸好吃
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/05/04 18:46:47
藕怎么炸好吃
藕怎么炸好吃
藕怎么炸好吃
你是不是忘了放一点油炸粉了啊,但是也不要加太多的油炸粉啊.炸的时间不能太久,可以先捞一遍,这样就只要放入锅里过一下油就可以了
香煎藕合
莲藕,味甘,性平,有消炎化淤,清热解燥,止咳化痰之功效.已是大众餐桌上的常菜,大家都有各自做莲藕菜的方法,煎炒烹炸皆相宜的莲藕,成为大众最喜欢的菜之一.
如是做菜,煎炸均可,但最好少食炸品.比如大家爱吃的炸藕合,实际上煎藕合无论从口感味道或营养等多方面都好于炸藕合.
做法如下
1、莲藕一只,洗净切片,每片约一厘米厚.
2、猪肉糜一碗,肥瘦可据个人喜好而定,加入盐、糖、味精及少许黄酒、葱花和蒜茉,充分搅拌.
3、将搅拌后的肉糜夹于两层藕片之间,压紧压齐.
4、最后放入平底锅内以黄油煎炸,直至肉熟藕黄,乃至藕片边缘金黄发焦,藕片口感脆香,肉糜夹心油润香嫩.
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三烹藕片
看上去很普通,但事实上非常好吃的“三烹藕片”,其实是最考刀工和烹调方法的.藕片要切得薄并且均匀,炸时要注意控制油温,最后加上芝麻和葱花的点缀,看上去很是诱人.吃上去微辣有点像薯片但又有浓浓的蜜糖味,很香口,定必很受小朋友的欢迎.