芥末中有什么东西 为什么这么辣

来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/05/13 21:21:22
芥末中有什么东西 为什么这么辣

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芥末中有什么东西 为什么这么辣

芥末中有什么东西 为什么这么辣
芥末,又称芥子末.芥辣粉,是芥菜的成熟种子碾磨成的一种粉状调料.芥末微苦,辛辣芳香,对口舌有强烈刺激,味道十分独特,可用作泡菜、腌渍生肉或拌沙拉时的调味品.亦可与生抽一起使用,充当生鱼片的美味调料.