多次加热油会产生什么有害物质油加热过后,等待其冷却,在加热,反复几次后,会产生什么有害物质?会导致什么病发生?

来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/05/06 00:10:55
多次加热油会产生什么有害物质油加热过后,等待其冷却,在加热,反复几次后,会产生什么有害物质?会导致什么病发生?

多次加热油会产生什么有害物质油加热过后,等待其冷却,在加热,反复几次后,会产生什么有害物质?会导致什么病发生?
多次加热油会产生什么有害物质
油加热过后,等待其冷却,在加热,反复几次后,会产生什么有害物质?会导致什么病发生?

多次加热油会产生什么有害物质油加热过后,等待其冷却,在加热,反复几次后,会产生什么有害物质?会导致什么病发生?
反复加热会使食用油氧化,容易产生酸败.
例如:反复对油加热炸薯条时,可能会产生丙烯酰胺等致癌物质,而反复对油加热炸鸡时,可能会产生苯并芘等致癌物质等.