奶粉的大肠菌群标准是什么?mpn/g和cfu/g的联系是什么

奶粉的大肠菌群标准是什么?mpn/g和cfu/g的联系是什么
奶粉的大肠菌群标准是什么?mpn/g和cfu/g的联系是什么

奶粉的大肠菌群标准是什么?mpn/g和cfu/g的联系是什么
mpn/g中的mpn是最大可能数,用一定数量的奶粉,如1g,检测看是否有菌,有就记为1,否则记为0,一般同时做多个不同浓度的奶粉,这样就得到一个类似001010等这样的结果,根据这个结果查统计学表格,得到该奶粉最有可能的大肠杆菌浓度,所以mpn/g是统计学的浓度.
cfu是菌落形成单位,cfu/g指在单位数量的奶粉里含有的活性大肠杆菌数量,该数量只能说明你所测的奶粉的菌浓度,是一个样品点的数据,一般要多测几个求平均值,才能反映整体水平.
不同的国家有不同的标准,有的用mpn/g,有的用cfu/g,具体的要看国标或行标,我不做这行的不知道.
至于联系嘛,一看就知道了 !