什么有机物可以水解

来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/04/20 10:22:25
什么有机物可以水解

什么有机物可以水解
什么有机物可以水解

什么有机物可以水解
补充楼上的
除酯(酸性和碱性条件下均可)、油脂和卤代烃(一般在碱性条件下水解)外,羧酸、醇和酚的钠盐以及淀粉、纤维素、蔗糖、麦芽糖和蛋白质都可以发生水解反应.
羧酸、醇和酚的钠盐水解生成相应的羧酸、醇、酚和NaOH;
淀粉在酸的作用下生成葡萄糖,在淀粉酶的作用下水解成麦芽糖;
纤维素在酸的作用下加热生成葡萄糖;
蔗糖在酸的作用下水解成葡萄糖和果糖;
麦芽糖在酸的作用下生成葡萄糖;
蛋白质在胃蛋白酶或胰蛋白酶的作用下水解生成各种氨基酸.

答:含有酯基的有机物和一些卤代烃,它们都能在酸性或者碱性的环境之下发生水解,含有酯基的有机物水解生成相应的羧酸和醇类,卤代烃水解生成醇类和相应的卤酸.